夏日荷風

在"斷奶食物全書"中建議，

6m可以吃三分之二的蛋黃，

7m可以吃一個蛋黃，

8m可以吃半顆蛋，

不過由於蛋是高過敏原的食材，

我還是遲遲等到8m才開始讓0.9嘗試，

所以一開始還是從蛋黃開始。

蛋

1、將蛋從冰箱中拿出來回溫

2、用兩張廚房紙巾鋪在電鍋的底部

3、到入一杯水

4、將洗淨的的蛋放入電鍋中蒸煮

5、電鍋跳起後把蛋拿出來放在冷水中放涼

6、等涼後在撥外殼，切半取蛋黃食用，

    可以直接用湯匙壓爛餵食，如果怕太乾可以加一點水和成糊狀。

這招"電鍋水煮蛋"方法是在網路上搜尋到的，

方便又快速，超讚!!!

蛋黃的營養:

1、蛋黃含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、卵磷脂和鐵質等營養成分。

2、其中卵磷脂被腸胃吸收之後，可促進血管中膽固醇的排除，有預防動脈粥樣化的功用。

    且卵磷脂經消化吸收之後，可生成膽鹼，這種物質與腦部的神經傳達作用有關，

    可促進學習、記憶的能力，達到預防老人癡呆的功效。

3、蛋黃所含的鐵質，利用率最高，是最補血的天然食品。

蛋白的營養:

1、蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，

     可增強人體免疫力，達到防癌的功效。

2、蛋白中的卵白蛋白，經消化酵素分解之後，可以產生一種溶解酶，

     可活化巨噬細胞，抵抗外來病菌的入侵，提高身體的免疫力。

(以上資料摘自http://www.ch.com.tw/index.asp?chapter=AIA900801)