夏日荷風

蘋果是最易取得、比較安全的水果，

好像也幾乎一年四季都有，

所以大部分副食品要餵食水果通常都會想到蘋果，

我記得當時懷孕的時候我也是幾乎每天一顆蘋果，

當時是聽說吃蘋果對小孩的皮膚好，有沒有效我是不知道，

反正小孩沒吸收到對媽媽我也好啊!哈哈

不過雖然是很平常的水果，但是各種的蘋果嚐起來有不一樣的味道，

有的好香好甜、有的口感脆帶點微酸，

有好大顆的也有小顆的蜜蘋果。

一開始我搜尋到的資料顯示，

baby在開始吃水果的時候最好都"蒸煮"過，是的!煮水果!

為的是降低細菌的附著，

不過也有一派認為水果煮過那還有甚麼營養可言??

所以要不要烹調，就看自己的見解囉!!

蘋果汁

1、取一顆蘋果去皮切片泡鹽水(防止氧化、這樣顏色也比較好看)

2、用磨泥板磨成泥，取其汁，或是用果汁機加水打成泥狀，過濾取其汁。

3、以1:1的比例加水調開。(也可以取其原汁，但有人建議一剛開始不要喝原汁，最好稀釋)

蘋果泥

1、取一顆蘋果去皮切片泡鹽水

2、用磨泥板磨成泥狀，或用果汁機、攪拌棒打成泥狀

如果要蒸煮，一樣先切片泡鹽水再放入電鍋蒸煮。

我有試過用蒸煮過後的蘋果，做出來的效果都一樣，

口感上只有稍稍稍為不酸而已，差異不大。

蘋果的營養:(以下內容摘自http://keyetfa.pixnet.net/blog)

1、"據說"蘋果皮含有豐富的非水溶性纖維，可以幫助消化。

     蘋果中將近一半的維生素C就分佈在緊貼果皮的部位。

     不過聽說為了保存蘋果，都會在蘋果上一層蠟，雖然又聽說那層蠟大部分會風乾，

    但是總是怕怕，所以吃不吃皮就見仁見智囉!

2、蘋果是一種鹼性食物，具有促進腸道排泄功能的特性。

3、蘋果含有果膠成分，此一成分能吸收腸道內多餘的水分，並且對腸道產生適度溫和的刺激作用。

     這種刺激作用有助於腸子的蠕動並進而維持腸道的自然排泄功能。

4、蘋果的鐵含量並不高，但蘋果裡的鐵可以幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鐵元素﹙例如蛋、肝臟等等﹚。

5、蘋果含有豐富的維他命。在所有含有維他命C的水果當中，以蘋果的維他命C含量最多，

    這使得蘋果成為促進消化和生長的最佳水果。蘋果含有豐富的維他命C，因此多吃水果可保持骨骼和牙齒的健康。

    促進神經系統健康的重要元素維他命B也是蘋果的主要營養成分之一。

6、蘋果是很有效的血液清潔劑，患有低血壓或動脈硬化疾病的患者應多吃蘋果。蘋果也具有促進淋巴系統功能的效果。

總之~蘋果的好處多多，又易取得，

所以人家說"an apple a day，keeps the doctor away"真的是有他的道理的!!