前一任的廚房阿姨滷的豆干超級好吃~~~~~
到現在都還讓人無法忘記，
之前有問過他滷的方法，
再加上從網路搜尋來的資料，
就自己亂滷一通囉!
從第一次到現在都算成功，
吃過的人都說還不錯，嘻嘻!
尤其是阿爸阿母和老弟，
老弟吃第一口:"恩~不錯!外面滷的都沒有這個好吃!"
阿爸和阿母則是異口同聲的說:"這很適合配酒"哈哈~
材料:豆干(小的，不是大豆干喔!)、八角、油、冰糖、醬油
做法:
1、將買來的豆干洗淨，切成小塊(也可以不要切，但個人認為切了應該比較好入味)
2、熱鍋，放入半杯的沙拉油(我用的是米杯)、7、8分滿的醬油。醬油是為了染色，所以不要選太鹹的。
要倒入多少沙拉油和醬油我都是依照豆干的量決定，以可以蓋滿豆干為準。
3、將豆干放入拌炒。
4、接著放入些許的八角(依個人口味，放太多八角的味道會太重)、冰糖約半杯(放多就是比較甜一點囉!)
5、均勻拌炒後關小火悶煮約10分鐘，就可以關火囉!
熱熱吃或者冰涼涼的吃都不錯呢~
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