夏日荷風

味增湯真的是一道很簡單的湯品，
可是要煮得很到味還真的不簡單!
之前自己偶爾會煮，可是喝起來就是缺少甚麼!
感覺永遠都煮不出像外面的那種味增湯~
那天在youutube看到詹姆士教大家煮味增湯的影片，
於是自己也如法炮製的做一遍!

材料:烹大師(鰹魚風味)、味增、切塊豆腐、海帶芽、蔥花
做法:
1、先將蔥花泡水，去除嗆味，這樣才不會搶了味增湯的風采
2、乾燥海帶芽泡冷水
3、煮一鍋水，水滾後加入烹大師當成湯底(其實外面都是用柴魚高湯，不過烹大師的味道也很接近喔!)
4、轉小火加入豆腐塊煮一下
5、接著將味增放在有濾網的那種湯勺，慢慢的讓味增熔化在湯中，千萬不要一整匙的味增倒入湯中，
這樣味增會沒有辦法完全溶化，會有一粒一粒的。
6、接著再放入海帶芽，詹姆士說海帶芽要最後放，要不然整鍋味增湯會綠綠的
7、關火前在放入蔥花，大功告成!!!

關火候我迫不及待嚐一口~
我的媽啊~~~~~~~~~~~~
怎麼會這麼好喝呢!哈哈哈哈
就是這樣的味道!
上桌的時後趕緊叫大耶喝一口，他也讚不絕口!
真是太讓我感動了~終於煮出有味增味道的味增湯了!!!
重要的是湯底，以前都是用自來高湯，就是缺少一味，
換成現成的烹大師後，真的很不一樣!