夏日荷風

繼昨天被波麗安娜深深的感動後，
今天的課程又是另外一個震撼。

今天的課程是由慈心基金會來主講，
主要課程內容是圍繞著「關心健康、關愛地球」，
籠統來說就是做環保。
自從研究數據指出溫室效應日益嚴重，
高爾主講的「不願面對的真相」也投給大家大大的震撼彈，
經濟危機、石油價格高漲讓大家紛紛開始騎起自行車，
為了減少二氧化碳的排放，
大家少吹冷氣、多吃素食少吃肉，
我們現在所做的很多行為都是為了地球，
為了響應環保，可是，原因究竟是什麼呢？
不做到底有多大的影響呢？
在今天的課程中我慢慢的找到答案！

為什麼少吃肉食、甚至改成素食對地球好？
我們現在所生產的穀物、糧食有絕大部分都拿去餵食牲畜，
如果我們生產12公噸的小麥，
我們可以做出一個星期份左右的麵包、土司來吃，
可是如果我們把生產來的12公噸糧食拿去餵食牛，
最後我們只能換來1公噸的牛肉，這些我們大概只能吃一餐。
而飼養牛還必須得耗費其他的水，
所以有時候並不是糧食短缺，
而是我們把糧食拿去給牲畜卻不是給人類。
而牲畜所排放的二氧化碳更是高，
所以，現在有人提倡少吃肉食，
不僅可以多很多糧食穀物，也能減少二氧化碳的排放量，
對於溫室效應的控制有一定的幫助的！
而多攝取蔬菜水果當然對我們的健康是最有幫助的囉！

除此之外，多吃米飯也能救地球喔！
這是我第一次聽到的理論，
樹木可以涵養水分、不讓土質鬆動，
不易發生土石流，
而水田、濕地也有同樣的功用！
水可以調節氣溫，在擁有水田、濕地的地方，
可以讓氣溫下降、還能減緩地層下陷，
沒想到不起眼的稻米田也有大大的功效呢！
如果我們都不吃稻米，那麼稻田會慢慢減少，
環境也就慢慢受到破壞，
多吃米飯也能救地球呢！

不過吃也要吃的健康，
吃的健康首推有機食品。
現在的人重養生所以開始提倡有機，
但是有機耕作不只有對我們的身體好，
對環境也有大大的正面幫助。
所有我們用的吃的，稻米、茶葉、棉花、蔬果，
不使用化肥、農藥，不只有我們吃的健康，
種植的人也健康，土壤也健康，
土壤健康附近的生物就會慢慢的回來，
完整的食物鏈就會出現。
好比有機棉，過去種植棉花總是使用大量的農藥，
第一關的農民就已經受到傷害，
採收後製造棉線的過程中，女工也受到傷害，
因為大量的農藥會殘留在棉花上，
讓女工頭暈嘔吐。
而利用這些有毒的棉線所製成的衣服，
更讓賣場的工作人員中了神經毒、頭暈嘔吐，
一開始種植所使用的農藥居然可以殘留到最後的成品，
這是多麼可怕的事情啊！
所以買有機產品不只有對自己的健康好，
也會幫助到種植的人、販賣的人，
一舉好幾得呢！

以前，我覺得做環保只有幫助自己而已，
或是只是留一個乾淨的地球給後代，
但是，聽完今天的課程後我發現到，
幫助自己還可以幫助許多人！
如果可以，一個小小的改變，少吃肉食、少使用種植過程中有農藥的物品、食品，
可以帶來大大的影響，因為我們的改變，
農民也有信心去種植，引起的連鎖效應對整體來說都是好的呢！
何樂不為呢？