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今天又有新菜色囉!
今天要試試看的是「蒼蠅頭」
第一次吃到蒼蠅頭是在kiki,
自從那一次之後,我一直很懷念那種味道,
回家還曾經請媽媽煮給我們吃,
可是,我因為報錯材料,把韭菜花說成韭菜,
所以,沒吃成!
現在習慣研究食譜、開伙之後,
想來自己動手試試看!

材料:韭菜花、絞肉、辣椒、豆豉、蒜末、醬油、糖、香油(最後這兩項我居然忘記加了)
作法:
1、將絞肉用些許的醬油醃一下
2、韭菜花洗淨、切成小段(非常小喔!)
3、切辣椒(一個人口味而定)、準備豆豉(不需要太多,要不然會太鹹、味道過重)、備蒜末
4、熱油鍋,倒入辣椒、蒜末拌炒,接著倒入豆豉
5、有豆豉香後倒入絞肉拌炒,將絞肉炒開
6、肉快熟後,倒入切好的韭菜花
(以下步驟我都沒做)
7、炒熟後,加入些許的糖(讓味道不要那麼的死鹹)
8、起鍋前倒入一點點的香油即可裝盤

結果,我因為忘記加糖,吃起來有點鹹,
豆豉似乎也加的太多,辣椒加的不夠,居然一點辣味都沒有!!
整體來說,只能打60分,
下次再多多改進囉!!

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