某日，在臉書上看到有人分享菇菇雞肉炊飯的食譜，

眼睛為之一亮!!燈燈!!!看起來是一道電子鍋的方變好料裡!

當然要來試試看囉~

食材:雞肉里肌肉條(用去骨雞腿肉也可以喔)、鴻喜菇、毛豆、紅蘿蔔、醬油、黑胡椒粒(依個人口味斟酌)

做法:

1、將雞肉切塊狀用醬油、黑胡椒粒醃入味，再放入熱油鍋中稍微煎一下，表面熟成即可。

2、毛豆洗淨、紅喜菇洗淨備用、紅蘿蔔切成粗條狀

3、洗一杯米，放入煎過的雞肉、以及毛豆、鴻喜菇、紅蘿蔔

4、倒入約一杯半的水(要比平常的水量少喔，因為食材會出水，太多水會覺得米飯太濕黏)

5、按下煮飯鍵，煮好後悶約5~10分鐘，再打開拌勻，如果味道不夠可再加入些許鹽巴調味

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真的很好吃~

而且快速又方便!我覺得對於職業婦女來說應該挺不錯的，

前一晚可以先將雞肉醃好，下班回家只要把雞肉稍微煎一下，

然後食材處理好放入電鍋或電子鍋烹煮，等待的時間還可以炒個青菜、煮個湯，

美味又營養的一餐就完成了!

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