夏日荷風

有了時間後，下班後就喜歡自己弄東西吃，
做什麼都好，蔬菜湯、煮麵……等，簡單有營養，熱量不要太高就好！

為了元旦午餐的約會，
今天第一次嘗試做不一樣的菜喔！
「沙茶羊肉炒芥藍」
這是一道很常在羊肉店吃到的快炒，
這次我們也想來挑戰一下！
為了讓當天大家的肚子可以好好吃，不需要動用到胃藥，
所以今天自己先下廚來試試看。

我到家樂福買了：羊肉（冷凍的）、芥藍、沙茶醬、地瓜粉、醬油，
結果回到家看一下食譜，發現好像不是地瓜粉耶！是太白粉！
可是印象中媽媽好像說地瓜粉就可以了，管他的！先煮煮看吧！
1、將芥藍洗乾淨切段
2、羊肉用清水先洗過，加入一點點的地瓜粉（媽媽說是讓肉的口感吃起來更好）
     、一點點的沙茶醬、一點點的醬油（一點點大約是一小匙就可以了）-->讓肉稍微醃一下，有點鹹味
3、熱油鍋，倒入芥藍炒到半熟，先裝起來備用
4、再到油，放入羊肉炒到半熟，放入芥藍一起拌炒，快熟時放入兩匙的沙茶醬，炒熟即可裝盤
吃起來，還真是不賴呢！哈哈！
其實，應該是要有點蒜頭爆香會更好，
但是回到家發現，我的蒜頭都發芽了……
可見我平常有多不常用蒜頭，
而且，如果醃羊肉時加入一點點米酒，羊肉吃起來的味道比較不會那麼重喔！
不過，還是很好吃喔！
今天的沙茶羊肉炒芥藍-->成功！！