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有了時間後,下班後就喜歡自己弄東西吃,
做什麼都好,蔬菜湯、煮麵……等,簡單有營養,熱量不要太高就好!
為了元旦午餐的約會,
今天第一次嘗試做不一樣的菜喔!
「沙茶羊肉炒芥藍」
這是一道很常在羊肉店吃到的快炒,
這次我們也想來挑戰一下!
為了讓當天大家的肚子可以好好吃,不需要動用到胃藥,
所以今天自己先下廚來試試看。
我到家樂福買了:羊肉(冷凍的)、芥藍、沙茶醬、地瓜粉、醬油,
結果回到家看一下食譜,發現好像不是地瓜粉耶!是太白粉!
可是印象中媽媽好像說地瓜粉就可以了,管他的!先煮煮看吧!
1、將芥藍洗乾淨切段
2、羊肉用清水先洗過,加入一點點的地瓜粉(媽媽說是讓肉的口感吃起來更好)
、一點點的沙茶醬、一點點的醬油(一點點大約是一小匙就可以了)-->讓肉稍微醃一下,有點鹹味
3、熱油鍋,倒入芥藍炒到半熟,先裝起來備用
4、再到油,放入羊肉炒到半熟,放入芥藍一起拌炒,快熟時放入兩匙的沙茶醬,炒熟即可裝盤
吃起來,還真是不賴呢!哈哈!
其實,應該是要有點蒜頭爆香會更好,
但是回到家發現,我的蒜頭都發芽了……
可見我平常有多不常用蒜頭,
而且,如果醃羊肉時加入一點點米酒,羊肉吃起來的味道比較不會那麼重喔!
不過,還是很好吃喔!
今天的沙茶羊肉炒芥藍-->成功!!
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